miércoles, 2 de noviembre de 2011

Comer sano ayuda a la visión


Fuente: elcivico.com

Un estudio llevado a cabo por el Instituto Nacional de la Visión de los Estados Unidos y otros investigadores, demostró que los alimentos ricos en vitaminas C y E, zinc, luteína, zeaxantina y ácidos grasos Omega 3 son ideales para mantener la salud visual y el buen estado general del organismo.

Son esos nutrientes los que se asocian a un menor riesgo de padecer degeneración macular relacionada con la edad, cataratas y ojo seco. Es por ello que se aconseja la elección de alimentos ricos en esos ingredientes, los cuales pueden ser: frutas cítricas (naranja y pomelo), aceites vegetales (aceite de lino), frutos secos, granos enteros, vegetales de hoja verde y pescados de agua fría (salmón y sardinas).

Por otro lado, estos consejos también son válidos para personas con diabetes y degeneración macular relacionada con la edad (o que están en riesgo de padecer alguna de éstas).

Aquellos que padecen diabetes y otros que alguna vez apelaron a una dieta de bajo índice glucémico con la intención de perder peso, suelen estar familiarizados con este indicador, basado en cuán rápido los hidratos de carbono elevan los niveles de azúcar en sangre.

Las personas con degeneración macular relacionada con la edad, podrían beneficiarse con una disminución en la progresión de este problema al ingerir suplementos nutricionales que incluyan vitaminas C y E, betacaroteno, óxido de zinc y óxido de cobre.

De todas maneras, se recomienda acudir a un oftalmólogo previo a comenzar la búsqueda de esos suplementos. Estos teniendo en cuenta que algunos de estos nutrientes podrían estar contraindicados, por ejemplo, para los fumadores. En las personas que fuman, los suplementos de beta-caroteno podrían aumentar el riesgo de cáncer del pulmón y de próstata y el cigarrillo aumenta la probabilidad de tener degeneración macular.

Otras sustancias recomendables son los suplementos ricos en ácido fólico y en vitaminas B6 y B 12.

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